Depuis 1933, Madras utilise du sucre de canne roux de Guadeloupe pour la fabrication de ses sirops, ce qui leur donne une saveur exceptionnelle et d'une grande qualité par leur forte densité. (Plus économiques et d'une conservation plus longue.)

Les exotiques: 
Simplement additionnés d'eau fraîche, ces sirops exotiques (maracudja, goyave, ananas, coco et vanille) remplaceront aisément un véritable jus de fruit frais. Ils peuvent être utilisés dans la fabrication de glaces et cocktails.